Tagliere presidi slow food® back to Homepage

Selezione di presidi slow food®:

– lucanica trentina: insaccato di carne suina magra in budello naturale stagionato secondo le tradizioni trentine
– mortandela della val di non: polpetta di carne suina affumicata
– puzzone di moena: formaggio di latte vaccino a crosta lavata
– vezzena: formaggio stagionato prodotto con latte di malga
– casolet: formaggio a pasta cruda prodotto con latte vaccino
I formaggi sono serviti con gli squisiti chutney delle dolomiti a rotazione.

attestato Master of Food – Formaggio I livello
attestato Master of Food – Formaggio II livello conseguiti nel 2006

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