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Siamo lieti di darvi il benvenuto nel NUOVO sito della "Birreria Hofbräuhaus Genova" - la prima HB in Europa fuori dalla Germania !!! Prosit !!!

HB e' per tutti

Il Ristorante Birreria HB sara' lieto di accogliere le famiglie con bambini... un menu' speciale per loro, seggioloni e fasciatoio sono disponibili per i piccoli ospiti!

Zeitung

In HB Zeitung (dal tedesco "giornale") troverete tutto a 360 gradi sul mondo Bavarese! Il Giornalino esce ogni tre mesi ed e' distribuito nella nostra birreria. Vai a darci un'occhiata

OKTOBERFEST
La Storia read more

 

Il 21 Aprile 2005 inaugura la Birreria Hofbräuhaus Genova !!! Ecco l’invito spedito per l’inaugurazione:

… Penso siano passati più di dieci anni, da quando, per la prima volta, entrai all’ HB di Monaco di Baviera

La birreria, oltre tremila posti a sedere, mi incantò immediatamente … ovunque enormi boccali da litro si scontravano in rumorosi brindisi … l’orchestrina suonava allegre marcette bavaresi … sui tavoli succulenti stinchi di maiale e squisiti würstel bianchi di monaco … le frenetiche cameriere con le gonne tradizionali e sei o sette pesantissimi boccali in mano … gli splendidi signori bavaresi in braghetta corta e bretelle, coi baffi curatissimi, i loro sigari fumanti, il boccale personale in ceramica … ed uno sguardo gioviale ma pieno d’orgoglio … come a far capire … che quella era la loro birreria … dove ognuno era il benvenuto !!!

Da allora monaco e l’HB .. sono entrati sia nel mio cuore … sia in quello dei miei amici più stretti … ed è per questo che tra un motivo e l’altro … ogni scusa è buona per tornare in baviera … a monaco … per un gustosissimo pranzo innaffiato da ottima birra !!! … (non si contan più le volte … sedici … diciotto … venti ?!??!??)

Un’unica controindicazione pero’ … mi chiedevo …

e” mai possibile che per poter bere una buona birra e gustare uno stinco allo spiedo … debba ogni volta andar fino a monaco ?!?!?!?

… e ancora …

non sarebbe una buona idea provare ad aprir una bella birreira bavarese … proprio come piace a me .. qui a genova !??!

… ahimè già conoscevo la risposta …

E quindi … il tutto si è tramutato in follia … e poco meno di due anni fa decisi di mollare quanto mi ero costruito in 10 anni col lavoro precedente (conoscenze tecniche … commerciali … e una certa stabilità) … per intraprendere questa nuova folle avventura …

Presa questa decisione … non mi rimase quindi altro … che rimboccarmi le maniche … e provarci !!!

L’impresa non è stata delle più semplici … inesperienza … burocrazia  … e altri noiosi problemucci … han reso la salita più ripida del previsto … ma … come ben sa chi va in montagna … che soddisfazione … quando ti giri verso la vallata e vedi la strada percorsa !!!!!

Quindi … mattone dopo mattone … passo dopo passo … siamo giunti a delineare un progetto abbastanza preciso … mancava pero’ solo una cosa … forse quella più importante … che nome dare alla birreria ?!?!

Il primo nome a cui ho pensato … è stato proprio quello della vecchia cara HB !!! Ma in molti mi han subito sconsigliato questa scelta … in effetti … molte altre birrerie bavaresi erano molto più attrezzate ad affiancarmi nell’impresa …

Ma … HB è HB … e per me aveva un valore affettivo doppio delle altre !!!

”HB è la birreria pubblica dello stato bavarese – mi dicevano – è poco interessata e difficilmente concede permessi all’estero” … in effetti a differenza di tutte le altre birre monegasche … HB non ha locali fuori dalla germania ….

Ma … insomma … una prova valeva la pena farla … e dopo mille visite … addirittura dal direttore generale della birreria … abbiamo ottenuto il tanto sospirato nome …

”Birreria Hofbräuhaus Genova”

Un gran sogno da favola !!! la prima HB in europa fuori dal territorio tedesco !!!!

E chi lo avrebbe mai pensato quella sera dieci anni fa !!!

Alessio

Ti aspettiamo giovedì 21 Aprile 2005 alle ore 21.00 …

Prosit !!!



 

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